Product informatie
Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2013 Tenuta San Giorgio
Omschrijving
De Brunello di Montalcino Ugolforte van Tenuta San Giorgio werd geboren in de wijngaarden in Montalcino, in het gehucht Castelnuovo dell'Abate.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven die begin oktober volledig met de hand zijn geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, daarna vindt een tweede malolactische fermentatie plaats. De rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten, gedurende 24 maanden in Slavonische eiken vaten en tot slot nog 12 maanden op fles.
Ugolforte wordt gekenmerkt door een intense en schitterende granaatrode kleur met lichtoranje reflecties. De neus is breed en intens, met hints van kersen, pruimen en munt, verrijkt met aangename tonen van zoete tabak. In de mond is het harmonieus en vol, met een aanhoudende en fruitige afdronk.
Perfect te combineren met risotto, vleeswaren en koude hapjes, ideaal in combinatie met recepten voor gestoofd vlees en oude kazen.