Chablis AOC 2022 Jean-Marc Brocard

Jean-Marc Brocard wordt erkend als een van de belangrijkste producenten in de regio Chablis, die wijnen kan produceren die hun karakter kunnen oproepen.

100% Chardonnay. De most ondergaat gisting in roestvrij staal met temperatuurregeling, gevolgd door malolactische gisting.

Bleek strogeel, het wordt gekenmerkt door een rijk boeket dat varieert van rokerige en minerale hints tot tonen van witvruchtig fruit. In de mond is het openhartig, fris en uitbundig, met een lichte citrus toets om het drankje te verfraaien.

Aangewezen in het gezelschap van visgerechten en risotto, verbetert het recepten voor schaaldieren en wit vlees.