Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Second Skin Ruinart

Champagne Blanc de Blancs weerspiegelt perfect de harmonie van het herenhuis Ruinart. Een geweldige klassieker, nu verfraaid met een omhulsel van 100% cellulose dat herinnert aan de esthetiek van de gipsgroeven van Crayères de Reims waar de champagne verfijnt samen met het milieuvriendelijke engagement dat het huis onderscheidt.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, afkomstig van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims vanwege hun aromatische finesse, aangevuld met Sézannais-druiven die bekend staan om de rondheid die ze kunnen bieden. Deze Champagne vertegenwoordigt perfect de intacte puurheid van Chardonnay. Na een handmatige oogst fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden op de droesem.

Deze Blanc de Blancs kenmerkt zich door een goudgele kleur, met groene reflecties. De neus opent met een intens fruitig boeket, met hints van witte perzik en citrus, verrijkt met aangename bloemige aroma's. In de mond is hij aangenaam fris en evenwichtig, met een ronde en zijdeachtige afdronk.

Perfect om zeevruchten en schaaldieren te begeleiden, het is ideaal in combinatie met rauwe vis.