Chianti Classico DOCG 2021 Bibbiano

De Chianti Classico van Bibbiano wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Castellina in Chianti, in de provincie Siena.

Het wordt volledig geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst en handmatig geselecteerd in de tweede helft van september. De gisting vindt plaats, met maceratie gedurende 20 dagen, in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in dezelfde containers en vervolgens op de fles voordat hij op de markt komt.

Deze Chianti Classico heeft een schitterende robijnrode kleur. De neus opent met aangename fruitige hints van bramen en pruimen, vergezeld van kruidige hints. In de mond is het breed, fris en levendig, gemakkelijk te drinken.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met rijpe kazen.