Cirò Rosso Classico DOC 2021 Scala

Cirò Rosso Classico vertegenwoordigt de vlaggenschipwijn van de boerderij van Luigi Scala, een historische realiteit gewijd aan de verbetering van de Calabrische inheemse wijnstokken en de productie van wijnen die opvallen door hun elegantie en organoleptische balans.

Gaglioppo in puurheid, de vinificatie vindt plaats in rood met maceratie op de schil. Aan het einde van de gisting rijpt het 10-12 maanden in metselvinari.

Robijnrood van kleur en biedt een intense en geurige aardbeigeur vergezeld van delicate minerale tinten. In de mond toont het een typische smaak die typisch is voor wijnen gemaakt van Gaglioppo-druiven, harmonieus en evenwichtig.

Het past goed bij pastagerechten gekruid met ragout van vlees of groenten, maar ook bij gebraad en wildrecepten.