Colli di Luni DOC Bianco Fior di Luna 2019 Lunae

De Colli di Luni Fior di Luna werd geboren in de wijngaarden van het beroemde Ligurische bedrijf Lunae, gelegen in de gemeenten Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana en Beverino, in de provincie La Spezia.

Deze wijn is verkregen uit een interessante mix van Vermentino, Albarola en Greco-druiven, die half september handmatig in kleine kisten zijn geoogst. Na een klassiek wit wijnbereidingsproces rijpt de wijn tot februari in roestvrij staal.

Op het oog is het strogeel met lichtgroene reflecties. De geur is fijn en delicaat, met sensaties van citrus goed gemengd met bloemige tonen van meidoorn en vlier. In de mond domineren de frisheid en smaak, prachtig ondersteund door een ongelooflijk fascinerend aroma.

Om gedronken te worden in de eerste 2 levensjaren, past Fior di Luna mooi bij salades met zeevruchten, witvis en groenten. Bijzonder met het bekende ratatouille recept. Ook uitstekend geschikt als aperitiefpartner.