Collio DOC Friulano Primarûl 2022 Venica & Venica

De Collio Friulano Primarûl van Venica&Venica betekent "eerstgeborene" in de Friulische taal en werd gecreëerd door Gianni en Giorgio Venica, ter gelegenheid van het 90-jarig bestaan van het bedrijf, ter ere van de wijnstok en van hun grootvader Daniele.

Het wordt volledig geproduceerd met Friulano-druiven, met de hand geoogst en koud gemacereerd bij 10-12 °C in containers beschermd tegen zuurstof. Fermentatie vindt plaats in staal, waarna de wijn 6 maanden in dezelfde containers rijpt op zijn droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Primarûl heeft een intense strogele kleur. De neus opent met elegante tonen van peer, appel, wilde bloemen en kamille, verrijkt met de typische hint van bittere amandel. In de mond is het harmonieus en rond, met een discrete persistentie.

Perfect als aperitief vergezeld van zoals gebruikelijk rauwe ham, deze wijn is ideaal in combinatie met aspergesoep en wit vlees.