Product informatie
Collio DOC Merlot 2016 Livon
Omschrijving
Livon Merlot wordt geboren in wijngaarden in de Friulische gemeente Dolegna del Collio.
Het wordt volledig geproduceerd met Merlot-druiven, zorgvuldig met de hand geplukt. De fermentatie vindt, onder maceratie, plaats gedurende 18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 23 ° C. Vervolgens rijpt de wijn tussen barriques en staal bij een constante temperatuur van 16 ° C, gevolgd door verdere verfijning in de fles.
Livon's Merlot heeft een robijnrode kleur. De neus opent met hints van bosbessenframboos, verrijkt met zoethout en pittige tonen. In de mond is het aangenaam zacht en vol, met een aanhoudende afdronk.
Perfect bij rood en wit vlees, sauzen en wild.