Côtes-du-Rhône AOC Saint-Esprit 2023 Delas Frères

De Côtes-du-Rhône Sant'Esprit van het merk Delas Frères komt tot leven in een uitzonderlijk microklimaat van het mediterrane type, aangetast door de windstoten, goede regenval en buitengewone blootstelling, kenmerken die dit gebied bijzonder gunstig maken voor de wijngaard ontwikkeling.

Het bestaat uit Syrah- en Grenache-druiven. Vergisting en maceratie vinden plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C in gesloten stalen tanks gedurende ongeveer 15 dagen. Na het uitvoeren van de malolactische fermentatie, rijpt de wijn minstens 8 maanden in staal, waardoor de wijn kan evolueren zonder de fruitige component te verspreiden.

In het glas is het voorzien van een diepe en donkere robijnrode kleur, met een paarse spijker. De neus jaagt op karakteristieke tonen van rode bessen, viooltjes en zoethout. Het heeft een vol en rond gehemelte, met ongewoon delicate tannines die het uniek maken onder de wijnen van de Côtes-du-Rhône.

Perfect te combineren met mixed grills en barbecues, uitstekend in combinatie met tomaten of gevulde aubergines.