Baden QbA Grauburgunder Réserve 2023 Haltinger

Deze kwaliteits Pinot Grigio wordt geproduceerd door Haltinger Winzer eG, in het Baden-Markgräflerland gebied van Duitsland. De wijngaarden bevinden zich op zuidwestelijk gerichte hellingen met kalkrijke mergelgronden bedekt met löss, ideale omstandigheden om de aromatische en structurele complexiteit van de druivensoort tot uitdrukking te laten komen.

De vinificatie omvat handmatige oogst gevolgd door alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 17°C. Een deel van de wijn, gelijk aan 20%, rijpt in barriques, wat diepte en kruidige nuances geeft, terwijl het resterende deel in staal wordt gerijpt om frisheid en variëteitsprofiel te behouden.

Het aroma is elegant en complex, met tonen van pruimen, peren en ananas, verrijkt met hints van kastanje en een lichte vleug vanille. In de mond is het delicaat maar gestructureerd, met een rijkdom aan extract die de kenmerken van Pinot Grigio geteeld in dit gebied het best vertegenwoordigt.

Het combineert perfect met kalkoengebaseerde gerechten en begeleidt lichte braadstukken met finesse.