Etna DOC Rosso 2019 Muruasiccu

De Etna Rosso van de Muruasiccu-wijnmakerij is geboren op de vulkanische bodems van de hellingen van de Etna, van de Curve-wijngaard, in de plaats Solicchiata.

De wijn wordt geproduceerd van Nerello Mascalese (90%) en Nerello Cappuccio (10%) druiven, handmatig geoogst in de tweede helft van oktober. Na het ontstekken worden de druiven tot 15 dagen gefermenteerd in stalen tanks met afgeknotte kegels. De verfijning vindt plaats in Franse eiken tonneaux gedurende minimaal 12 maanden en zet zich minimaal 3 maanden voort in de fles.

Robijnrood van kleur, de neus wordt uitgedrukt met aroma's van rood fruit en delicate kruidige tonen. De smaak is fris en warm, met een goede persistentie.

Het gaat heel goed samen met gebakken pasta en gegrild vlees.