Etna Rosso DOC 2015 Tenuta delle Terre Nere

De Etna Rosso van Tenuta Terre Nere werd geboren in wijngaarden in de gemeenten Randazzo en Castiglione di Sicilia, in de provincie Catania.

Het wordt voornamelijk verkregen uit Nerello Mascalese-druiven en een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio-druiven, die alleen tijdens de eerste en tweede tien dagen van oktober met de hand worden geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 ° C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer 10-11 maanden in grote Franse eiken vaten en ongeveer een maand in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Etna Rosso kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante aroma's van rijp fruit, verrijkt met aroma's van zoete kruiden. In de mond is het evenwichtig en fijn, aangenaam intens en fris.

Deze rode wijn is perfect te combineren met voorgerechten op basis van groenten en past goed bij gestoofd rood en wit vlees en verse kazen.