Falerno del Massico Rosso DOC 2019 Villa Matilde

De Falerno del Massico Rosso van Villa Matilda is een rode wijn bestaande uit Aglianico en Piedirosso, twee inheemse druiven van het grondgebied van Casertano, geoogst in de Tenuta di Castrese (CE).

De wijn is het resultaat van verfijningen in bossen van verschillende groottes. 50% van de druiven rijpt in Allier-barriques, een derde nieuw; de resterende 50% wordt geplaatst in traditionele Slavonische eikenhouten vaten van 10 tot 35 hl, voor een periode van 10/12 maanden, gevolgd door een periode van verfijning in de fles.

In de neus valt de wijn op door de intensiteit van de aroma's van viooltjes, bramen, kersen, bramen en frambozen. In de mond heeft het een volle, elegante en harmonieuze smaak.

De ideale combinatie van een gestructureerde rode wijn als deze is gegrild rood vlees en hartige voorgerechten, zoals klassieke lasagne of gebakken pasta.