Fiano di Avellino DOCG Radici 2023 Mastroberardino

Mastroberardino, een van Irpinia's bekendste wijnmakerijen, heeft deze pure Fiano di Avellino gecreëerd die de frisheid van een witte wijn weet te combineren met een ongewone complexiteit en dichtheid voor zijn type.

De druiven-terroir-combinatie werd versterkt door de Fiano di Avellino-druiven van het landgoed Santo Stefano del Sole, gelegen op 550 meter boven de zeespiegel en gedefinieerd door een diepe zandige zandbodem, rijk aan minerale stoffen. In de tweede helft van oktober worden de druiven handmatig geoogst en gevinifieerd in staal. Verfijn in de fles voor 3/4 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

Strogeel, opent haar boeket met fruitige tonen van peer, ananas, citrus en gedroogd fruit, op een florale achtergrond van acacia en meidoorn. Bevestigt de citrusnoot van grapefruit, naar de smaak, waar frisheid en zachtheid naast elkaar bestaan. Het sluit op een romig spoor van gedroogd fruit.

Ideaal bij wit vlees en schaaldieren, het past heel goed bij een fluweelzachte kikkererwt met garnalen.