Franciacorta Brut DOCG Conte di Provaglio

Franciacorta Brut Conte di Provaglio Ziliani is een mousserende wijn geproduceerd met Pinot Nero en Chardonnay-druiven uit het Provaglio d'Iseo-gebied.

Door gebruik te maken van de frisheid van de Chardonnay en de body van de Pinot Noir, produceren de druiven de basiswijn die bestemd is voor de tweede gisting op fles met daaropvolgende rijping op de droesem gedurende 24 maanden.

Strogeel van kleur, het vertoont een gemiddelde perlage in termen van intensiteit en finesse. De neus vertoont onmiddellijk witte pulp en citrusvruchten, waarbij ook een kruidachtig deel vrijkomt met hints van citroenmelisse gevolgd door banketbakkerstoetsen. Romig in de mond, het behoudt de frisheid en de fruitdichtheid voor een volle en bevredigende smaak.

Te combineren met zeevruchtenhapjes en voorgerechten op basis van schaal- en weekdieren. Het kan ook worden geserveerd met nobel gevogelte en gegrilde groenten.