Product informatie
Omschrijving
De Franciacorta Brut Cuvée Royale van Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori werd geboren in de nobele wijngaarden in het hart van Franciacorta, vlakbij het Iseomeer. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay-druiven en Pinot Noir- en Pinot Blanc-druiven, volledig met de hand geoogst.
De "bloem" moet de eerste alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vergist de wijn nog 36 maanden op fles in contact met de gisten.
Deze Franciacorta wordt gekenmerkt door een lichtgele kleur, met een romig schuim met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een fruitig boeket, met hints van witte perzikpulp en lichte tonen van broodkorst en gist. In de mond biedt het evenwicht en levendigheid.
De verfijnde geuren maken hem ideaal voor aperitieven of lichte voorgerechten op basis van verse vis, delicaat wit vlees en seizoensgroenten.