Franciacorta DOCG Brut Satèn Muratori

Deze mousserende wijn Brut Satèn wordt geproduceerd door de wijnmakerij Muratori, gelegen in Franciacorta, een van de Italiaanse wijnbouwgebieden die zich toelegt op de productie van bubbels volgens de klassieke methode. Muratori is een familiebedrijf, nu gerund door de derde generatie van de familie, en is gevestigd in Villa Crespia, in Adro, in de provincie Brescia.

Ze worden uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, ondergaan eerst een zachte persing en worden vervolgens gevinifieerd in stalen tanks. Het sprankelende proces vindt plaats in de fles volgens de regels van de klassieke methode. De rijping op de droesem duurt minimaal 24 maanden.

De Brut Satèn heeft een schitterende strogele kleur, met een delicate en goed aanwezige perlage. De neus onthult tonen van witte kamille en acaciabloemen, hints van onrijpe abrikoos en typische sensaties van knapperig brood. In de mond is hij terecht zacht, romig en met een goede balans tussen structuur en zuurgraad.

Perfect als begeleider van een aperitief, gaat heel goed samen met rauwe vis, schaaldieren en oesters.