Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

Wat voor soort wijn is het

Cuvée Imperiale van Berlucchi is een Franciacorta gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Nero. Deze Franciacorta kenmerkt zich door een zuivere, precieze stijl en een rijk aromatisch profiel. De vinificatie volgt de Traditionele Methode met een tweede gisting op fles en rijping op de gist, wat zorgt voor uitgesproken frisheid en een uitgebalanceerde structuur. Bij het proeven valt een rijke mousse op, samen met een dichte en aanhoudende bubbel, wat zorgt voor een soepel en plezierig drinkmoment.

Herkomst

De druiven voor deze wijn komen uit hoogwaardige wijngaarden verspreid over de negentien gemeenten van Franciacorta. De herkomst van het fruit is sterk verbonden met dit unieke gebied, waar de specifieke bodem- en klimaatomstandigheden zorgen voor een optimale oogst. De late zomerpluk, tussen augustus en begin september, maakt het mogelijk om trossen met het ideale karakter te oogsten. De uiteindelijke blend integreert de kenmerken van de verschillende percelen en geeft zo de terroir-identiteit van dit beroemde mousserende wijngebied weer.

Hoe wordt de wijn gemaakt

In de kelder begint het vinificatieproces met een voorzichtige, geleidelijke persing van de vers geplukte druiven. De verkregen most fermenteert in stalen tanks, een keuze die de natuurlijke aromatische helderheid en zuiverheid van de druiven goed bewaart. Na het samenvoegen van de Chardonnay en Pinot Nero volgt de tweede gisting op fles volgens de regels van de Traditionele Methode. Een langdurige rijping op de gist van minimaal achttien maanden verrijkt de structuur van het schuim en ontwikkelt typische broodachtige aroma’s.

Smaaknotities

In het glas toont deze wijn een heldere strogele kleur met lichte groenige reflecties en wordt hij opgeluisterd door een dichte, aanhoudende bubbel. Het aromatische profiel is breed en strak, met een mix van delicate fruit- en bloemige tonen en aroma’s van broodkorst en gist dankzij de langdurige flesrijping. In de mond is hij rond, met een volle en schone smaak die wordt gekenmerkt door een levendige frisheid. De afdronk onderstreept de perfecte balans tussen aromatische intensiteit en structuur.

Wijn & Spijs combinaties

De balans en frisheid van deze Franciacorta maken hem tot een uitstekende keuze als aperitief. Aan tafel gaat hij prima samen met visvoorgerechten, waarbij de heldere, frisse smaak de zoute elementen van de recepten in evenwicht brengt. Zijn volle structuur combineert ook goed met gerechten als risotto uit de Lombardische keuken, met fijne wit vleesgerechten en verse kazen. De aanhoudende sprankeling reinigt het gehemelte effectief en bereidt optimaal voor op de volgende hap.

Wanneer te serveren

Dit label wordt bijzonder gewaardeerd bij gezellige momenten die vragen om een glas met een helder en energiek profiel. Het is de ideale keuze bij lunches en diners met visgerechten, met een veelzijdigheid die zich uitstrekt van het eerste toast tot aan het hoofdgerecht. De langere flesrijping levert veel structuur en maakt dat je meteen kunt genieten van de aromatische complexiteit en de tactiele finesse. Perfect gekoeld geserveerd komen de zuiverheid en de levendige mousse optimaal tot hun recht.