Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Deze mousserende wijn Extra Brut Rosé wordt geproduceerd door de wijnmakerij Muratori, gelegen in Franciacorta, een van de Italiaanse wijnbouwgebieden die zich toelegt op de productie van bubbels volgens de klassieke methode. Muratori is een familiebedrijf, nu gerund door de derde generatie van de familie, en is gevestigd in Villa Crespia, in Adro, in de provincie Brescia.

Voornamelijk verkregen uit Pinot Noir-druiven, ondergaan ze eerst een zachte persing, om vervolgens te worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Het sprankelende proces vindt plaats in de fles volgens de regels van de klassieke methode. De rijping op de droesem duurt minimaal 24 maanden.

De Brut Rosé toont een delicate roze kleur, met een fijne en goed aanwezige perlage. De neus onthult tonen van witte perzik en citrus. In de mond is hij consistent en fris, met een goede balans tussen structuur en zuurgraad.

Perfect bij carpaccio van vis en rood vlees en voorgerechten met tomatensaus.