Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla Rosazzo 2016 Ronchi di Manzano

De Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla di Rosazzo di Ronchi di Manzano is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Rosazzo, in de provincie Udine.

Het is het resultaat van alleen Ribolla Gialla-druiven, die laat met de hand worden geoogst. De most fermenteert in grote houten vaten en blijft gedurende 5 maanden in contact met de schil. Rijping volgt in kleinere Franse eiken vaten tot botteling.

De Ribolla Gialla di Rosazzo di Ronchi di Manzano ziet er licht strogeel uit voor het oog. De neus geeft hints van meidoorn en blauweregen weer, vergezeld van warmere tonen van gele perzik en ceder en hints van hout. In de mond is het fris en droog, met een bewonderenswaardige compositorische balans.

Uitstekend als aperitief, deze witte wijn geeft de voorkeur aan alle visgerechten.