Product informatie
Omschrijving
Turranio di Bosco del Merlo is een pure Sauvignon Blanc uit Friuli, het resultaat van een zorgvuldige klonale selectie en een gespreide oogst, verdeeld in drie fasen. Dankzij deze aanpak kunnen we de verschillende nuances van de druivensoort vastleggen: frisheid en mineraliteit bij de eerste oogst, structuur bij de tweede en aromatische complexiteit bij de derde. De combinatie van deze componenten resulteert in een elegante wijn die representatief is voor de regio Friuli.
In de kelder worden de drie partijen druiven afzonderlijk gevinifieerd en vindt een langzame fermentatie bij lage temperaturen plaats. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden in stalen vaten, in contact met de fijne droesem. Deze stap zorgt voor meer structuur, elegantie en een nauwkeurige expressie van de druivensoort.
Voor het oog heeft de plant een strogele kleur met groenige reflecties. Het aroma is intens en typisch, met duidelijke tonen van meloen, passievrucht, tomatenblad, grapefruit en roos. De smaak is droog, krachtig en aanhoudend, met een balans die frisheid en aroma combineert, waardoor de wijn verfijnd en direct herkenbaar is.
Het combineert uitstekend met risotto met wilde kruiden, schaaldieren, rauwe ham van San Daniele en bergkazen.