Friuli Grave DOC Chardonnay 2023 Torre Rosazza

Wat voor wijn is het

Friuli Grave van Torre Rosazza is een witte wijn die het karakter van het Friuli-gebied volledig tot uitdrukking brengt. Gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, onderscheidt deze wijn zich door een frisse en eigentijdse stijl, die is ontworpen om de variëteitseigenschappen te behouden. De zorgvuldige aanpak in de kelder brengt de Chardonnay naar voren en biedt een direct maar zeer precies profiel dat het juiste evenwicht weet te vinden tussen aromatische zuiverheid en structurele rondheid.

Herkomst

Deze witte wijn komt uit het gebied Friuli Grave en ligt precies bij de rivier de Tagliamento, tussen de provincies Pordenone en Udine. De aanwezigheid van de rivier zorgt voor een duidelijke geografische referentie en creëert een ideaal microklimaat voor wijnbouw. In deze context werkt het wijnhuis toegewijd aan de waardering van zijn wijngaarden en schenkt het veel aandacht aan het behouden van de karakteristieke eigenschappen van het Friuli-gebied in elke fles.

Productiewijze

Het proces begint met een zachte persing van de druiven om alleen het beste deel van het sap te verkrijgen. De daaropvolgende gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, zodat de temperatuur nauwkeurig beheerst kan worden voor maximale technische precisie. De rijping gaat vervolgens verder in deze tanks gedurende minstens drie maanden op de fijne droesem, een essentiële stap die het mondgevoel verruimt zonder aan spanning in te boeten.

Proefnotities

In het glas heeft deze wijn een strogele kleur, versterkt door heldere, groenige reflecties. In de neus opent hij met een intens en verleidelijk bouquet, gedomineerd door aroma’s van witte bloemen en citrusfruit, verweven met tonen van witte perzik en delicate kruidige accenten. In de mond vertoont hij een mooie opbouw, gedragen door een volmondige frisheid die het drinken ondersteunt en uitkomt in een ziltige, rechte en perfect uitgebalanceerde finale.

Wijn & spijs combinatie

Dankzij zijn levendige ziltigheid is deze witte uit Friuli een uitstekende keuze bij uiteenlopende gerechten. Hij combineert natuurlijk met visgerechten, van schaaldieren tot ovengerechten, waarbij de spanning van de wijn het gehemelte verfrist. De citrus- en bloemige tonen maken hem ook passend bij lichte voorgerechten en subtiele smaken, waardoor een harmonieuze combinatie ontstaat zonder overdreven aromatische overlapping.

Serveermoment

Perfect om te openen wanneer u op zoek bent naar een witte wijn met een hoge doordrinkbaarheid, ideaal als start van de avond bij een informele borrel. De directheid en helderheid door de stalen bereiding maken hem geschikt voor regelmatig gebruik aan tafel. Dit is een fles die inzet op balans en frisheid, ideaal voor een ontspannen diner of samenzijn met vrienden, zodat elke glas de natuurlijke soepelheid van de wijn benadrukt.