Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Deze Pinot Nero wordt geproduceerd door de Movia-wijnmakerij, gelegen in Slovenië, in een grensgebied, de Brda. Er is de Italiaanse / Friulische Collio en de Sloveense, bekend als Brda. Dit zijn gebieden van grote natuurlijke en wijnbouwkundige charme. De Movia-wijnmakerij is een van de grootste in het gebied, onderdeel van een niche van wijnmakerijen in deze grensgebieden, waarvan de wijnen absoluut het ontdekken waard zijn. Dit zijn wijnen van ambachtelijke wijnbouwers met een lagere dan gemiddelde sulfietinhoud.

Het bestaat uitsluitend uit Pinot Nero-druiven, laat en met de hand geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan de druiven het ontristen en kneuzen. De gisting vindt plaats in stalen vaten met de toevoeging van een pied de cuve, met schilweking gedurende 30-40 dagen. Dit wordt gevolgd door het aftappen en overbrengen van de wijn door de bezonken schillen. De rijping vindt 3 jaar plaats in barriques.

Met een robijnrode kleur onthult het aroma's van rijpe zwarte vruchten, pure chocolade en tabak. De smaak is soepel en harmonieus, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk.

De wijn past goed bij gestoofd vlees en wild.