Lalande de Pomerol AOC 2021 Château Siaurac

De Pomerol van Château Siaurac is een rode wijn uit de appellatie Lalande de Pomerol, geproduceerd door een historisch bedrijf gelegen op de oostelijke helling van het Néac-plateau. De wijngaard strekt zich uit over meer dan 46 hectare klei-, zand- en grindbodems, die op een milieuvriendelijke manier worden verbouwd en worden omgezet naar biologische landbouw. De belangrijkste rassen die worden verbouwd zijn Merlot, Cabernet Franc en Malbec, die op een evenwichtige manier bijdragen aan de elegantie en structuur van deze wijn.

De vinificatie wordt uitgevoerd met grote aandacht voor de kwaliteit van de druiven, die met de hand worden geplukt en zorgvuldig worden geselecteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 14 maanden, deels in Franse eikenhouten vaten en deels in cementtanks, om frisheid en typering te behouden. Dit proces maakt het mogelijk om de fruitige en kruidige componenten te harmoniseren, terwijl de authenticiteit van het terroir van oorsprong wordt behouden.

In de neus drukt het zich uit met intense aroma's van rijpe bessen, vergezeld van elegante tonen van zoete kruiden. In de mond onthult het zich als zacht en omhullend, met een verfijnde balans tussen fruit, zachte tannines en een aangename frisheid die de lange en aromatische afdronk ondersteunt.

Het past perfect bij gerechten op basis van rood vlees, gebraden vlees of gerijpte kazen.