Lambrusco di Sorbara Secco DOC Leclisse 2023 Paltrinieri

Paltrinieri's Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse komt uit wijngaarden in het magische terroir van Sorbara, in de provincie Modena. Paltrinieri is al drie generaties een familiebedrijf, bekend om de productie van Lambrusco di Sorbara DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sorbara-druiven. Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing en persing. Vervolgens begint de wijn met de tweede gisting volgens de Charmat-methode.

Het wordt gekenmerkt door een lichte robijnrode kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een groot en intens boeket, met aroma's van zwarte bes en zure kers, verrijkt met aangename hints van wilde aardbei. In de mond is het aangenaam droog, met een volle body en een uitgesproken smaak.

Perfect bij aperitieven, vleeswaren en vleeswaren, ideaal in combinatie met verse kazen en rood vlees.