Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC 2 Fruttato

Giacobazzi 2 Fruttato is een Lambrusco Grasparossa di Castelvetro geproduceerd in het Modena-gebied.

Het komt van wijngaarden tussen de Emiliaanse heuvels, gedefinieerd door een zand- en kalksteengrond. De oogst vond eind september plaats, toen de druiven de juiste rijpheid bereikten. Maceratie en vinificatie volgden in staal. Uiteraard referenties op fles volgens de traditionele Martinotti methode.

Het presenteert, in het glas, met een diep robijnrode kleur. Het bij de smaak passende parfum is fruitig en geurig. Doet denken aan gefermenteerde most en aardbeien, kersen en zwarte kersen. Versheid, levendigheid en lichte suikerperceptie bepalen het drinken ervan, dat zich sluit in een vlezige donkere vrucht.

Perfect te combineren met een bord traditioneel hartig vlees, maar ook met wilde fruittaartjes.