Langhe Arneis DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Deze Arneis werd geboren in de wijngaarden van het Piemontese bedrijf Cordero di Montezemolo, in het Langhe-gebied, beroemd om zijn geweldige witte wijnen.

Geproduceerd met alleen Arneis-druiven, geoogst in de eerste helft van september, wordt de wijn, na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen, ongeveer 3 maanden op de droesem gelaten, voordat hij wordt geschild en de natuurlijke klaring in stalen tanks ondergaat roestvrij. Volgt het bottelen en rijpen in glas gedurende minimaal 2 maanden.

Het heeft een heldere strogele kleur. Op de neus biedt het een elegante en verfijnde aromatische complexiteit; bloemige tonen domineren het tafereel, met duidelijke sensaties van perzik, acacia, kamille en gele bloemen. Aan het einde is er ook een delicate, zeer frisse fruitige component. In de mond is hij fris en gemakkelijk te drinken, met een zeer karakteristieke licht bittere afdronk.

Perfect bij verse en lente hapjes en tweede gangen zoals omeletten, groenten en hartige taarten, het is ideaal bij zoetwatervis of koud wit vlees zoals kalfsvlees met tonijnsaus.