Langhe DOC Nebbiolo 2022 Alberto Ballarin

Deze Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd door de wijnmakerij Alberto Ballarin, gelegen in La Morra, een van de meest fascinerende dorpen in de Langhe. Het wijnhuis werd in de jaren 80 geboren door de wil van Luigi en zijn zonen Giorgio en Giovanni. De jongste jaren besluit de zoon van Giorgio, Alberto, zich volledig te wijden aan het familiebedrijf: zo is het bedrijf Alberto Ballarin geboren.

De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. De druiven worden gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De aldus verkregen wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Slavische eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

In het glas lijkt de Langhe Nebbiolo robijnrood van kleur met granaattinten. In de neus zijn er aroma's van viooltjes en rozen, evenals rood fruit. In de mond is de wijn harmonieus in zijn sappige en tanninecomponenten, van gemiddelde persistentie.

Ideaal in combinatie met plin met vleessaus, gestoofd rood vlees en oude kazen.