Langhe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita

De Langhe Nebbiolo van het bedrijf L'Astemia Pentita werd geboren in het prestigieuze productiegebied van Barolo, in het hart van de DOC Langhe.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met een maceratie van 20 dagen, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in tonneaux van Frans eiken voordat hij wordt gebotteld.

Deze Langhe Nebbiolo heeft een intense robijnrode kleur, die bij het ouder worden granaatreflecties ontwikkelt. De neus opent met delicate tonen van klein rood fruit, verrijkt met aangename kruidige en bloemige hints. In de mond is het harmonieus en elegant, gemakkelijk te drinken.

Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met champignons.