Lugana Riserva DOC Fabio Contato 2020 Cà Maiol

De Lugana Fabio Contato di Cà Maiol werd geboren in wijngaarden in de gemeente Desenzano del Garda, in de provincie Brescia. Deze wijn ontleent zijn naam aan de oudste zoon van oprichter Walter Contato en is bedoeld om de beste kwalitatieve uitdrukking van het bedrijf te vertegenwoordigen.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Turbiana-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na traditionele gisting in staal bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten barriques en nog eens 3 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense strogele kleur met goud-olijfgroene reflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met hints van cederhout en gele meloen, verrijkt met licht kruidige tonen van komijn en gember. Bovendien kan de evolutie van het aroma in het boeket leiden tot de ontwikkeling van geuren van Alkmaarse gort, gele perzik en Marseillezeep. In de mond is het zacht en omhullend, in perfecte balans tussen de zure en hartige componenten, met hints van gele framboos en saffraan.

Perfect als begeleider van voorgerechten met witvleessausen, foie gras en witte truffels, deze wijn is ideaal in combinatie met gekruide en licht kruidige kazen.