Salento IGT Malvasia Nera Talò 2015 San Marzano

Deze Malvasia Nera behoort tot de Talò- lijn van het beroemde Apulische bedrijf San Marzano. Geboren in wijngaarden op 100 m boven zeeniveau, op de heuvels van Salento in Puglia.

Exclusief verkregen uit Malvasia Nera di Brindisi-druiven, zorgvuldig geoogst in de tweede helft van september, fermenteert deze wijn op geselecteerde gisten en rijpt vervolgens gedurende 6 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.

Malvasia Nera Talò heeft een intense robijnrode kleur. De neus heeft een zeer complex en intrigerend parfum, met duidelijk herkenbare tonen van rijp rood fruit en verschillende kruiden. In de mond vertoont het een zeer robuust lichaam, met een zachte aanval en extreme volharding.

Deze wijn behoudt zijn organoleptische potentieel gedurende minstens 5 jaar. Het combineert goddelijk met rood vleesgerechten, gebraad en kazen van middelbare leeftijd.