Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

De Pavillon Rouge du Château Margaux is de tweede wijn van Château Margaux en wordt geboren in wijngaarden gelegen in het hart van de AOC Margaux, een gebied van excellentie van Médoc-wijnen, waar de meest prestigieuze wijnen van de beroemde Bordeaux-wijnstreek naar toe komen leven. Château Margaux was een van de eerste vier premier cru's die werden opgenomen in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen van 1855. Dit classificatiesysteem was gewild door keizer Napoleon III op de Wereldtentoonstelling in Parijs, om de beste Bordeaux-wijnen herkenbaarder te maken. ook buiten de grenzen van Frankrijk. De wijnen werden besteld van de eerste tot de vijfde cru op basis van de reputatie en prijs van het wijnhuis, wat in die tijd een factor was die direct verband hield met kwaliteit.

De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot Petit Verdot en Cabernet Franc druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de fermentatie in eiken vaten, rijpt de wijn 18-24 maanden in nieuwe eikenhouten barriques.

De Pavillon Rouge du Château Margaux vertoont een diepe robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van rode en zwarte bes, cederschil en rijpe pruimen, verrijkt met overtuigende rokerige tonen. In de mond is het beslissend en van grote structuur, met fijne en elegante tannines, in staat om een buitengewone verfijning uit te drukken.

De Pavillon Rouge du Château Margaux past perfect bij belangrijke gerechten op basis van rood vlees, wild en edel gevogelte, maar ook bij zeer oude kazen.