Marlborough Pinot Noir GI 2021 Saint Clair

Saint Clair's Marlborough Premium Pinot Noir werd geboren in wijngaarden in de valleien van het Wairau-plateau in Nieuw-Zeeland.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en 5 dagen bij lage temperatuur bewaard. De gisting begint in roestvrij staal en gaat dan verder in gedeeltelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische gisting om meer zachtheid te verkrijgen voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met tonen van boysenberry en zwarte bes, verrijkt met elegante hints van pure chocolade en kruiden. In de mond is het een perfect evenwicht tussen de tannine en de zure component, met een schone en aanhoudende afdronk.

Perfect bij koude vleeswaren en truffels, deze rode wijn is ideaal in combinatie met geroosterd wit vlees en geroosterde vis.