Marlborough Sauvignon Blanc GI Greg 2020 Whitehaven

Whitehaven 'Greg' is een 100% Sauvignon Blanc geproduceerd in de Marlborough-regio van Nieuw-Zeeland.

Na de mechanische oogst, uitgevoerd bij lage temperaturen, worden de trossen ontsteeld en toevertrouwd aan een zachte persing met een minimale tijd van contact van de most met de schillen. Vervolgens worden de vaste delen verwijderd om de maximale zuiverheidsgraad te bereiken. De fermentatie wordt vervolgens gestart bij lage temperaturen met geselecteerde gisten.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het biedt hints van kruisbes, grapefruit, brandnetel en vlierbes in de neus. In de mond is het medium-bodied met een verfrissende zuurgraad uitgedrukt door minerale en steenachtige tonen, met een goede knapperigheid die anticipeert op een lange afdronk.

Het past heel goed bij zomerse salades, schaaldieren en zeevruchten. Ook geschikt in combinatie met gegrilde vis of als aperitief.