Mitterberg Lagrein IGT Friedberg 2020 Baron Longo

De Friedberg van Baron Longo is afkomstig van nobele Lagrein-wijnstokken die worden geteeld op de Egna-heuvels, in het zuiden van Zuid-Tirol.

De oogst vindt handmatig plaats. De vinificatie wordt uitgevoerd in houten vaten, barriques en nieuwe Franse eikenhouten tonneaux, en vervolgens gedurende 20 maanden geraffineerd in dezelfde containers en voor een volgende periode in de fles.

Bij visueel onderzoek vertoont het een granaatrode kleur. De geur op de neus onthult duidelijke tonen van rijp rood fruit die leiden tot schakeringen van donkere chocolade en roosteren, met een laatste vleugje vanille. De smaak is vol en droog, terecht tannine en harmonieus, voor een gevoel van totale voldoening in al zijn details.

Een wijn die goed past bij oude kazen, gestoofd vlees en wild.