Aglianico del Molise Riserva DOC Contado 2019 Di Majo Norante

De Aglianico del Molise Contado Riserva di Di Majo Norante werd geboren in wijngaarden in Ramitello, in het hart van Molise.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico-druiven, geoogst tussen eind oktober en begin november. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn deels in barriques en deels in stalen tanks, en nog een tijdje in de fles, voordat hij op de markt komt.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met oranje reflecties. De neus opent met een groot en intens boeket van rijp rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het zacht, aangenaam fluweelachtig en harmonieus, met een goede tannine body.

Perfect te combineren met voorgerechten, ideaal in combinatie met wild, rood vlees en oude kazen.