Montecucco DOC Sangiovese Poggio Lombrone 2017 Collemassari

De Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone di Collemassari werd geboren in het biologisch gerunde Castello ColleMassari-landgoed, gelegen op de hellingen van Monte Amiata, in de provincie Grosseto.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in kleine afgeknotte kegelvormige houten eetkamers met lange maceraties. Na de malolactische fermentatie in eikenhouten vaten blijft de wijn 18 maanden in dezelfde containers, gevolgd door een verdere rijping op fles gedurende 12 maanden, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Montecucco Sangiovese Riserva Poggio Lombrone di Collemassari heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van kersen en pruimen die plaats maken voor een helder gevoel van zoete kruiden, waaronder zoethout overheerst. In de mond is het vol en rond, met een perfecte balans tussen tanninecomponent en frisheid en een zeer persistente minerale afdronk.

Perfect bij gestoofd en gestoofd rood vlees, deze wijn is ideaal in combinatie met wild, wild en belegen kazen.