Montecucco Sangiovese Riserva DOCG Viandante 2017 Tenuta L'Impostino

Viandante is de Sangiovese ondertekend door Tenuta l'Impostino. Het vertegenwoordigt de ziel van het Maremma-land, in de provincie Grosseto, sterk in het boeiende en openhartige karakter van de Toscaanse druif bij uitstek.

Sangiovese in zuiverheid, afkomstig van de wijngaard Alto Poggio, 16 jaar geleden geplant op een heuvelachtige, medium gestructureerde grond, met een voornamelijk kleiachtig profiel en een uitstekend skelet. De oogst gebeurt handmatig, waardoor een eerste sortering kan worden uitgevoerd die vervolgens in de kelder wordt gerepliceerd. Alcoholische gisting vindt, net als hedendaagse maceratie, plaats in stalen tanks, terwijl malolactische gisting spontaan plaatsvindt in grote eikenhouten vaten en tweede doorgangsbarrières. Verfijn gedurende 24 maanden in 42 hl vaten en in tweede passage Franse eiken vaten. Het eindigt zijn reis door minimaal 6 maanden in de fles te rijpen.

Het heeft een intense robijnrode kleur. Het boeket is gevarieerd en gearticuleerd in tonen van framboos, zwarte bes en braam, ingevoegd in een pittige en balsamico achtergrond. De smaak is goed uitgebalanceerd, afgewerkt met een zijdezachte tannine en een gestructureerde body. Het sluit af met een echo van aromatische complexiteit.

Vind betere zelfexpressie samen met een traditionele Florentijnse biefstuk