Montefalco Rosso Riserva DOC 2015 Arnaldo Caprai

De Montefalco Rosso Riserva van Arnaldo Caprai wordt geboren in wijngaarden in het land van Montefalco in Umbrië, van een bedrijf dat zich voortdurend ontwikkelt om wijnen te creëren met een grote persoonlijkheid en typischheid.

Het wordt geproduceerd met 70% Sangiovese-druiven, 15% met Sagrantino-druiven en 15% met Merlot-druiven. Het rijpt ongeveer 20 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles.

Deze Montefalco Riserva kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met een intens boeket met hints van kersen, chocolade, viooltjes en vanille. In de mond is het vol en zacht, met een fluweelzachte en levendige tannine.

Een gestructureerde en volle wijn, perfect bij gebraden vlees en rood vlees, en ideaal in combinatie met oude kazen, vleeswaren en salami.