Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Alcova 2021 Conte Vistarino

De Oltrepò Pavese Bonarda Alcova di Conte Vistarino werd geboren in wijngaarden in de heuvels van Cascina San Carlo, in de Tenuta di Rocca de 'Giorgi, in de provincie Pavia.

Het wordt geproduceerd met 100% Bonarda-druiven, alleen met de hand geoogst met selectie van de trossen in de wijngaard. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.

Het heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met een boeket dat gekenmerkt wordt door duidelijke hints van rood fruit In de mond is het een zachte en volle wijn, van grote elegantie ondanks het typisch beslissende karakter van de variëteit.

Deze wijn past heel goed bij vleeswaren en vlees, zowel wit als rood, en is uitstekend in het gezelschap van pasta, risotto en pizza.