Pfalz QbA Riesling 2018 Müller-Catoir

Deze Riesling Trocken, gesigneerd door Muller-Catoir, is afkomstig uit de Pfalz, een Duitse regio die bekend staat om zijn uitstekende Rieslings te kunnen geven. De gebruikte wijngaarden bevinden zich op de zandhellingen van de Haardt-heuvel.

De druiven die gebruikt zijn voor de productie van deze Riesling zijn zorgvuldig geselecteerd door een handmatige sortering in het veld. Na de oogst, ook met de hand uitgevoerd, gaat de wijnbereiding uitsluitend met stalen containers om de territoriale en variëteitkenmerken van de druiven tot een maximum te brengen.

Het heeft een heldere strogele kleur. Het reukprofiel is samengesteld uit een fruitige stempel die doet denken aan perzik en abrikoos, op een achtergrond van citrus en pittige citroen en gember. De smaak wordt gedomineerd door de minerale perceptie, ingebracht in een zachte en fruitige slok.

Te combineren met eenvoudige bereidingen die ingrediënten zoals vis, groenten of schaaldieren versterken. Uitstekend in combinatie met een aspergevlaai.