Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2022 Frescobaldi

De Pomino Bianco Riserva Benefizio di Frescobaldi werd geboren op het Castello Pomino di Frescobaldi landgoed, gelegen in de provincie Florence.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na de gedeeltelijke malolactische gisting rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten barriques, half nieuwe en half first-pass en nog 4 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een felgele kleur met gouden reflecties. De neus opent met karakteristieke citrusgeuren die typerend zijn voor de variëteit, gevolgd door elegante pittige tonen van vanille en kaneel. In de mond is het aangenaam fris, met hints van witte bloemen en geroosterd die gepaard gaan met een romige afdronk van witte chocolade.

Perfect in combinatie met groenten- en viscrèmes in de oven, het wordt aanbevolen om kaviaar te begeleiden.