Porto Late Bottled Vintage 2019 Niepoort

De Late Bottled Vintage Port van Niepoort is een voorbeeld van het zogenaamde Traditional Late Bottled Vintage type dat tegenwoordig erg populair is als haven. Het wordt alleen gemaakt van stevige rode wijnen, allemaal van dezelfde vintage en rijpt 4-6 jaar in grote houten vaten, waarna het wordt gebotteld zonder enige vorm van filtratie.

Als het oog in het oog springt met zijn ongelooflijk geconcentreerde robijnrode kleur, vallen de tonen van bessen, kruiden en donkere chocolade op, verpakt in een lichte en elegante bloemenachtergrond. In de mond is het expressief en fris, verleidelijk, met een mooie consistentie. De tannine is aanwezig, maar hij is erg zacht terwijl een levendige frisheid van wijn kenmerkt de lange afdronk.

Uitstekend bij gerechten op basis van aromatisch vlees zoals wild of lamsvlees, het geeft de voorkeur aan chocoladedesserts vooral als het donker is.