Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa Special Edition 2021 Bortolomiol

Gelimiteerde editie van Prosecco Bortolomiol, geproduceerd in slechts 6000 flessen en gemarkeerd met de exclusieve "Banda Rossa" die de oprichter Giuliano Bortolomiol gebruikte om de hoogwaardige prosecco aan te brengen die hij aan zijn beste vrienden wilde geven.

De Bandarossa Special Reserve wordt verkregen uit de beste Glera-druiven die in de tweede helft van september zijn geoogst van twintig wijngaarden gelegen tussen de heuvels van San Pietro di Barbozza en Santo Stefano, in Valdobbiadene. De selectie van de trossen blijkt een fundamentele keuze te zijn om een label van dit kaliber voor te stellen, het resultaat van een vinificatie uitgevoerd met oude gisten geselecteerd uit dezelfde wijngaarden van Bortolomiol en van een langer mousserend proces dan de traditionele Charmat-methode, met veroudering 3 maanden op de droesem en nog eens 4 maanden op fles.

Het resultaat is een verfijnde bubbel die schittert in een prachtig bleek strogeel in het glas, vergezeld van een minuut en constante perlage. De elegante geur speelt met subtiele citrus- en tropische fruittonen. De smaak is licht zoet, gecentreerd op een aangename zijdeachtige textuur en een heerlijk harmonieus gehemelte.

Ideaal om bij speciale gelegenheden als aperitief te serveren.