Prosecco Treviso Extra Dry DOC 2018 Valdo

Deze vintage Prosecco di Valdo wordt geproduceerd met druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit de provincie Treviso.

Hij bestaat volledig uit druiven van de variëteit Glera, die met de hand zijn geoogst in de laatste week van september, zodra hij perfect rijp is. Met deze productieaanpak mag de bes zijn eigenschappen verder versterken. Na een zachte persfase en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C, wordt de tweede fermentatie uitgevoerd volgens de Charmat-methode gedurende 3 maanden en verdere verfijning in de fles.

Strogeel van kleur, opent naar de neus met fruitige hints die doen denken aan rijpe gouden appel. In de mond is het aangenaam aromatisch en harmonieus, met een goed hartig spoor.

Uitstekend als aperitief, het past goed bij hapjes en delicate gerechten met zeevruchten.