Valle d'Itria IGT Minutolo 2022 Polvanera

Puglia Minutolo di Polvanera werd geboren in wijngaarden in Gioia del Colle, in het Marchesana-gebied.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Minutolo-druiven, alleen met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren vervolgens in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C gedurende 25 dagen.

Deze witte wijn kenmerkt zich door een strogele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van bergamot, banaan en nectarine, verrijkt met aangename tonen van kamille en meidoorn. In de mond is het delicaat aromatisch en aangenaam hartig, met een aanhoudende afdronk en uitstekende correspondentie.

Perfect bij voorgerechten en risotto, ideaal in combinatie met vis, schaaldieren en weekdiergerechten.