Puligny-Montrachet AOC 2014 Olivier Leflaive

Pulivi-Montrachet van Olivier Leflaive komt uit wijngaarden in het wijngebied Côte de Beaune, in Bourgondië, bekend om de productie van Chardonnay-druiven.

Het wordt volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden in gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

Deze Puligny-Montrachet heeft een intense strogele kleur. De neus opent met duidelijke hints van citrus, verrijkt met minerale tonen en geroosterde amandel. In de mond brengt het een goede toniciteit die gepaard gaat met een elegante en aanhoudende afdronk.

Perfect bij gevogelte en champignons, ideaal in combinatie met geitenkaas, schaaldieren, friet en gegrilde vis.