Ribolla Gialla Brut 2021

De Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato van Villa Folini komt aan het licht van wijngaarden in het hart van de Collio Goriziano, op een positie beschermd door de Julische Vooralpen en verzacht door de invloed van de Adriatische Zee.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Ribolla Gialla-druiven, die fermenteren in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. De tweede gisting vindt plaats in een stalen autoclaaf volgens de Charmat-methode, gevolgd door een korte verfijning op fles alvorens op de markt te worden gebracht.

Strogeel op het gezicht, met een fijne en aanhoudende perlage, presenteert een delicaat en verfijnd boeket, samengesteld uit elegante bloemige tonen. In de mond wordt het gekenmerkt door een opmerkelijke frisheid en een fruitige en evenwichtige smaak.

Uitstekend als aperitief, het is de uitzonderlijke begeleider van gerechten op basis van vis en zeevruchten.