Rosso Piceno Superiore DOP Roggio del Filare 2014 Velenosi

Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare di Velenosi komt uit wijngaarden in de gemeenten Offida en Ascoli Piceno.

Het wordt 70% geproduceerd met Montepulciano-druiven en 30% met Sangiovese-druiven, half oktober met de hand geoogst. Na het ontstoken fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.

De Roggio del Filare wordt gekenmerkt door een heldere en schitterende robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. Het boeket is intens en complex, met hints van donker en rijp fruit van pruimen en bramen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het aangenaam fluwelig in de pulp en krachtig in de textuur. Over het algemeen is het een warme, aanhoudende, volle en harmonieuze wijn.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus, ideaal in combinatie met gebraad, wild, stoofschotels en oude kazen.