Salento IGT Messapia Verdeca 2015 Leone de Castris

Verdeca Messapia werd geboren in de wijngaarden van de beroemde Leone de Castris bedrijf, gelegen aan de oostelijke kust van Puglia.

Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Verdeca-druiven, eind augustus geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Eenmaal koud gemacereerd, fermenteert de most in stalen vaten bij een temperatuur van 14-16 ° C. De wijn rijpt aanvankelijk ongeveer 3 maanden op de droesem, gevolgd door nog een maand op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Leone de Castris' Messapia heeft een stro gele kleur met groene reflecties. De neus opent met hints van wilde bloemen, goed ondersteund door tonen van bergamot en ananas. In de mond toont het een uitstekende smaak en een verfijnde frisheid, met fruitige sensaties op de afdronk.

Uitstekend in combinatie met voorgerechten op basis van schaal-en schelpdieren en vis, maar ook een heerlijke begeleider van verse kazen.